麻酱拌五花肉

1: 准备好所有的材料，包含一瓶[淬酿酱油露]。

2: 淬酿酱油露~ 适合卤、炖、红烧、沾、淋，全方位各式料理。日本纯酿造工法，超过150天的长时间酝酿，色、香、味的完美呈现，这就是甘露之味的高品质酱油。

3: 先将小黄瓜刨成薄片，先用一小匙盐巴，抓一抓~ 静置五分钟，挤甘苦水，放入盘底~ (小黄瓜不要太咸，可以吸收酱汁的味道)。

4: 先将拜拜完已处理过的五花肉切成薄片，上面放上，香菜切段、辣椒切末、蒜头切末。

5: 加入麻酱调味，中间包含一大匙的味全[淬酿酱油露]。

6: 作法五拌好后，放在小黄瓜上。

7: 再放上坚果类，这次我准备的是核桃与杏仁，麻酱香搭配上五花肉与小黄瓜，有脆口的口感。

8: 再打上一个生蛋黄，蛋黄搭配上麻酱，也是不错的味道。可以搭配上白馒头、白吐司、或白面条，与这道菜一起食用，也是好吃好香又新鲜的下午茶点心。[淬酿酱油露]拌演这画龙点睛的作用，是一瓶家家必备的调味料。