黑枣干面包

1: 黑枣干或黑橄榄，先切成细丁备用。

2: 制作面团：1. 面团材料除了橄榄油外，全部放入搅拌缸或大缸盆中，搅拌均匀成团。2. 加入橄榄油，继续搅拌约5分钟。3. 将面团拿出甩打至光滑，盖上棉布。※ 若无机器，这些步骤可以用手完成。

3: 4. 将面团杆成圆形，加入切好的黑枣干。5. 像包包子ㄧ样，包起来。6. 搓揉至面皮光滑，约5分钟。进行第一次发酵，约50分钟～1.5小时，或面团两倍大。

4: 7. 将面团分割成两块，搓圆。8. 放入约35～39度Ｃ的发酵空间，第二次发酵。约50分钟～1.5小时，或面团两倍大。9. 面团用割刀割个十字，最后放入烤箱，220度Ｃ，烤30分钟。※ 烤箱要先预热喔！

5: 因为含有丰富橄榄油，面包体不会干涩喔！健康的早点～