简易炸酱豆腐
材料
做法
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1: 食材大集合:板豆腐、台糖猪绞肉、葱、姜、饮用水、盐、香油、辣豆瓣酱、甜面酱、米酒、二砂糖。
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2: 煮一锅热水,加入1小匙盐。
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3: 煮水的期间先把板豆腐切块,大小不拘都可,但别切太小块,板豆腐易碎。
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4: 热水滚后,加入切好块的板豆腐,热水在回滚后,捞起板豆腐备用。空档期间葱切成葱花,姜切成姜末备用。
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5: 盒装台糖猪绞肉先撕开封膜备用。
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6: 小火热锅倒入台糖猪绞肉,看是否能炼出猪油。
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7: 经察觉台糖猪绞肉已半熟无法炼出猪油,加入3滴香油及姜末拌炒爆香一下。
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8: 台糖猪绞肉约炒至7分熟,加入辣豆瓣酱、甜面酱、拌均一下。
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9: 翻炒至台糖猪绞肉全都上色。
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10: 倒入板豆腐及二砂糖拌均。
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11: 板豆腐易破,稍翻一下,加入饮用水150CC,盖上锅盖中小火闷煮个10分钟。
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12: 掀锅盖加入米酒小滚一下,就可以盛盘起锅。
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13: 盛盘的炸酱豆腐撒上葱花,教人口水直流,想一碗接一碗。
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14: 近拍炸酱豆腐有没有食指大动,流口水想来碗白饭或阳春面,有空快动动手DIY吧!
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15: 拌面、拌饭都好吃。
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创建于2019-07-29
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