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牛蒡饼干Burdock's Bites

材料

牛蒡 100g,低筋面粉 100g,橄榄油 20g,岩盐 1/2tsp,黑胡椒 适

做法

  1. 1: 牛蒡去皮刨细丝后泡入醋水几分钟，滤干再用刀子切碎细些后备用。所有材料一起放进钢盆中搅拌均匀成团，盖上保鲜膜或放进塑胶袋， 移至冰箱冷藏松弛20分钟。

  2. 2: 面团均分为12颗，排列到烤培纸上，用手沾少许橄榄油将小面团压扁圆状。 用模型压出圆饼状(此步骤也可省略)，压好后静置松弛约10分钟，

  3. 3: 烤盘放进已预热170℃烤箱烘烤约20分钟。 取出稍待冷却后，剥开饼干压痕周围的不规则状即完成囉!

  4. 4: 老爷一口接一口地吃下去说一点也不像Burdock啊! 比外面卖的crisps 好吃呢! 我也觉得好吃.

  5. 5:

（ 创建于2019-07-29 ）

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