人参乌骨鸡汤

1: 1.准备食材，清理与清洗(药包要加时再洗);高丽菜一叶一叶手拨，红萝卜切滚刀块。

2: 2.起锅，放入适量的水(食材外)，放入乌骨鸡，开中火煮滚，将全鸡汆烫约3分钟。

3: 3.捞起再将乌骨鸡清洗干净。

4: 4.取适当大小的锅具，放上一半的高丽菜与红萝卜垫底。

5: 5.再放上乌骨鸡、中药材，加入米酒、水。

6: 6.放于瓦斯炉上，开中火煮滚后转小火炖煮约40-50分钟。

7: 7.最后加入高丽菜、金针菇、鸿禧菇至变软，并以盐调味即可。

8: 盛碗或整锅上桌。