草莓果酱

1: 将玻璃罐洗干净，放到冷水中，加热至水沸腾

2: 再把玻璃罐盖子放入锅中继续煮约2分钟后关火

3: 将玻璃罐跟盖子捞起，倒扣晾干备用

4: 草莓用清水洗干净，洗干净后去掉绿色的蒂头，将草莓切一半

5: 将草莓跟细白砂糖倒入锅中，开小火，用汤匙慢慢搅拌，让草莓出水、糖融化

6: 糖完全融化后此时草莓会开始出水，将火转成中大火继续煮果酱约10-15分钟，煮果酱过程全程须用汤匙不停搅拌，避免烧焦

7: 等汤汁稍微收乾，呈现半浓稠状态时再转成小火，一边搅拌一边熬煮到果酱呈现浓稠状态即可关火(此过程约5-10分钟)

8: 趁热将草莓果酱倒入玻璃罐中，盖上盖子后锁紧，将果酱罐倒放，直到果酱凉透