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马斯卡彭布丁

材料

铁塔马斯卡彭(室温) 200g,鸡蛋  4个,牛奶  400ml,细砂糖 60~80g,细砂糖 60g,冷水 30ml,热水 60ml

做法

  1. 1: ☘布丁体所有材料混合,隔水加热融化(温度不要太高),这个步骤没做也没关系,但记得所有材料混合后要过筛3次。

  2. 2: ☘焦糖细砂糖+冷水用小火慢慢煮到焦糖化,然后加入热水。(这个步骤要小心,不要烫到自己)

  3. 3: 把做好的焦糖分装到保罗瓶中,再缓缓倒入布丁体,然后用水浴法,蒸煮,电锅记得要开小缝。

  4. 4: 完成。

( 创建于2019-07-31 )

布丁的做法

小知识

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