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鲜虾粉丝煲

材料

草虾 6尾,冬粉 2把,洋葱 半颗,姜片 3-4片,蒜末 1大匙,葱 2根,辣椒 1根,麻油 1小匙,酱油 2大匙,米酒 2大匙,水 300cc,糖 1小匙,盐 适

做法

  1. 1: 粉丝泡软，洋葱切丝、虾子剪掉刺及去肠泥备用

  2. 2: 起油锅，先爆香姜片再下蒜末、葱段、辣椒及洋葱丝

  3. 3: 将爆香料拨到锅边，下鲜虾，将虾子两面煎香至半熟后捞起备用

  4. 4: 虾子捞起后，下500cc的水、酱油及糖煮滚接下来将泡软的粉丝下锅煨煮

  5. 5: 当汤汁收一半时，试味道酌量加盐，再将煎香的鲜虾下锅一起拌煮在加一匙麻油及少许香柚收汁
（ 创建于2019-07-31 ）

粉丝的做法

小知识

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