软煎蛋卷沙拉
材料
花椰菜 适量,莴笋 适量,苹果(或牛番茄) 适量,鸡蛋 3颗,牛奶 40cc,太白粉 1/2小匙,霜降牛肉 100g,鸿喜菇 半包,洋葱 1/4颗,日式奶油玉米汤 半罐,清水 1大匙,黑糊椒粉盐 适量
做法
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1: 取一深碗加入[蛋液]材料打匀; 牛肉切丁块; 洋葱切薄片; 鸿喜菇去底部切丁; 莴苣切0.5cm宽的长条; 苹果切片; 花椰菜烫熟
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2: 取一炒锅, 放入油、洋葱、鸿喜菇小火炒软
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3: 加入牛肉翻炒由红转白
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4: 倒入金宝日式奶油玉米汤炒匀,太浓稠加些清水 (勿太多)
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5: 轻微搅拌过后,就可以先试试味道。再依照自己的喜好,酌量加入黑胡椒粉、盐调味, 关火即成馅料
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6: 另取一平底锅 (30cm), 加2大匙油均匀布满整个锅面, 以中火将[蛋液]倒入锅中煎至半熟蛋皮
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7: 将火关掉, 加入适量馅料于蛋皮中央, 再开小火加热, 倾斜锅子, 把蛋卷成一个蛋包
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8: 蔬果铺于盘子上, 再放入软煎蛋卷, 淋上部份馅料, 挤些番茄酱即完成
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创建于2019-08-01
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