油豆腐镶肉

1: 先将买来油豆腐川烫一下备用.(把一些油质和脏污烫掉).三角油豆腐和正方型油豆腐都可.

2: 将洋葱切细末.猪绞肉稍剁过.备用

3: 烫好油豆腐挖出一些豆腐.挖好的洞抹一些玉米粉.备用.

4: 将猪绞肉.洋葱.酱油.糖.玉米粉.拌匀.

5: 把拌匀的肉适量塞进.油豆腐里.备用

6: 把所有油豆腐塞好后表面沾一些玉米粉.

7: 起一热锅.加入2大匙油.把塞好油豆腐肉那面向下煎.肉煎稍恰恰就好.

8: 肉那面煎好后加入酱料(酱油.冰糖水)煮至收汁即可.(收汁过程要把油豆腐每一面都稍卤过.肉那面稍卤久一点)