味噌蛤蛎豆腐汤
材料
亲子丼.味增蛤蛎豆腐汤 1份,去骨鸡腿 120克,洋葱 20克,葱段 少许,蛋 1颗,白饭 1碗,太白粉水 0.5大匙,寿喜烧酱 1大匙,壶底油 0.5大匙,味霖 0.5大匙,水 60cc,板豆腐 120克,味增 40克,蛤蛎 14颗,水 500cc
做法
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1: 亲子丼:去骨鸡腿切成2公分大小,亲子丼酱汁先调好备用,洋葱切丝,葱切段,蛋打散
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2: 先将亲子丼的酱汁煮滚再放入鸡腿肉和洋葱,煮至熟透,再放入半大匙太百粉水(水2:粉1)拌匀勾芡
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3: 将蛋液分两次以画圆的方式倒入,第一次倒入蛋液,等半熟之后,加入葱段再放入第二次蛋液,滚个6-10秒关火
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4: 味噌蛤蛎豆腐汤:先将蛤蛎加盐水吐沙(至少1-2小时)洗净水跟豆腐一起下锅煮滚后,放入味噌调味,序下蛤蛎至开完成
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5: 盛装,就可享用囉
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创建于2019-08-04
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