干烧茄汁虾

1、白虾去头去壳，用食物剪将虾子从前端剪开，肠泥去除。

2、蒜头拍扁后切块青葱切成葱花，分成白段和绿段。

3、取适量奶油下热锅，将虾子入锅煎，两面变红后，先起锅暂放。

4、再次取适量奶油下热锅，蒜头和葱白段爆香后，将虾子入锅翻炒。

5、蒜头、葱白和虾子均匀翻炒后，倒入蕃茄酱、水、糖，继续翻炒使虾子沾匀酱汁，撒下葱绿段，炒30秒即可起锅。