峇里的牛肉
材料
牛肉切块或切丁 一斤,辣的辣椒 一条,不辣的辣椒 两条,姜黄 适量,姜 适量,蒜头 8瓣,红葱头 7瓣,盐巴 一汤匙,糖 两小汤匙,胡椒盐或胡椒粉 一点点,油 适量,水 两碗,金桔柠檬叶 5瓣,味素（可以减低辣度，可加可不加 少
做法
-
1: 将姜黄、姜、红头葱、蒜头、辣椒两条不辣的（可以增加颜色）切碎
-
2: 烫牛肉到水滚一下，之后拿起来到一旁用水冲一下用手去搓 ，洗掉有腥味的泡泡，洗好后拿起牛肉放一旁（不用留水，只留牛肉）
-
3: 放入油
-
4: 将切碎的姜黄、姜、蒜头、两条不辣的辣椒、一条辣的辣椒（可先切碎或到锅子上在用铲子切）下锅炒到香香的再放入红头葱再炒2～3分钟之后起锅放旁边 -->
-
5: 把刚刚炒的料放到装有盐和糖的磨子
-
6: 磨到细细 水水像图中那样
-
7: 把磨好的料加入金桔柠檬叶回锅炒，炒一下下
-
8: 再加入牛肉，再加胡椒盐
-
9: 水加两碗 （一般吃饭的碗即可）
-
10: 加一个汤匙的酱油
-
11: 加一汤匙酱油膏
-
12: 炖15～20分钟
-
13: 炖过后会有水分跑出来
-
14: 装到漂亮碗里 完成～～～
（
创建于2019-08-05
）