千岛酱虾大批

1: 先准备好做批底的材料

2: 烤前准备好馅料

3: 把高筯面粉 , 酵母, 糖, 盐混合, 分几次加入水, 揉成基本的面团

4: 在工作枱上洒上一些面粉, 开胎揉面团

5: 加入橄榄油,直至把面团揉至光滑

6: 在面盆上扫上一层油,放入面团

7: 把面团放到扫了油的盆上, 用保鲜纸包好, 放进冰箱里发酵一个晚上(小提示:记得要包好, 否则面层会变干变硬)

8: 隔天把面团取出

9: 在工作枱上洒上一些面粉

10: 把面团压平, 用手指把周边都压一压让面团排气

11: 把面团分成两份

12: 压成每份9"的圆, 让面团休息30分钟

13: 在面团休息时同时准备馅料

14: 在批底用叉叉上几个小洞

15: 在批底均匀地涂上一层酱料

16: 放上材料, 芝士洒面焗炉预热180度, 焗20分钟至金黄色

17: 完成