卤肉饭
材料
做法
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1: 三层猪肉切小块,加入ㄧ小匙油煸炒猪肉,炒过的猪肉还会释出油,可捞起过多的油炒菜喔!
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2: 在放入豆干ㄧ起煎香,豆干稍煎焦香会让酱汁更好入味
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3: 炒好的肉加入酱油、砂糖、五香粉、蒜末⋯炒出酱香味,加入砂糖可让酱汁颜色巴在肉上,颜色会更好看⋯⋯
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4: 炒好的肉和豆干⋯
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5: 将要卤的蛋、海带,三角豆腐和炒好的肉,ㄧ起放入内锅⋯加入200cc的可乐⋯
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6: 加好可乐的卤肉
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7: 外锅加3碗水,跳起闷著15分钟,第一次颜色不会那麽好看,要让酱汁更入味,可在加3碗水重复ㄧ次,跳起闷著其实就很软烂了⋯⋯若喜爱更加入味就在重复第三次即可⋯⋯
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8: ㄧ次完成卤味和卤肉,烫个青菜就完成3道菜囉!
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创建于2019-08-06
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