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原味自然芝麻面包

材料

酵母 1tsp,高筋面粉 400g,海盐 1/2tsp,黄砂糖 1tbsp,黑芝麻 1tbsp,白芝麻 1tbsp,橄榄油 10ml,牛奶(抹面团表面) 少许,水 240m

做法

  1. 1: 所有材料秤好,全部放入钢盆中混合搅拌均匀,将面团移到工作台上,用手搓揉直到成一个表面光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜进行第一阶段发酵约40分钟。

  2. 2: 确认面团发酵完全可用食指沾面粉,搓入面团中间,若中央的孔不回缩即表示发酵完成了。

  3. 3: 取出发酵好的面团,按压排出空气,分割成8等份(每个约85g), 滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟。

  4. 4: 将面团一一取出滚成球状, 放在铺了烤纸的烤盘上,盖上保鲜膜静置约40分钟,让其进行第二阶段的发酵 。入烤箱前在每个面团上抹上鲜奶。

  5. 5: 放进已预热180C的烤箱中烤约20分钟即可.

  6. 6: 圆滚滚自然美味的芝麻面包与你分享!

  7. 7: 做成Cheese and Salad Rolls,好吃喔,推荐~

( 创建于2019-08-06 )

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