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涮涮锅高汤

材料

水 1500㏄,味淋 15克,酱油 5克,昆布 20克,柴鱼 10克,盐 3克

做法

  1. 1: 昆布泡入水中1小时，时间到达后开中小火加热，注意汤不能大滚，持续以小火煮1小时

  2. 2: 取出昆布后放入柴鱼片煮2分钟，熄火并过滤柴鱼片

  3. 3: 以酱油、盐、味醂调味即可
（ 创建于2019-08-07 ）

高汤的做法

小知识

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