白菜卤
材料
做法
-
1: 虾米洗净泡水, 香菇洗净泡热水软化, 里肌肉切薄片状
-
2: 大白菜切大片状
-
3: 大白菜川烫好沥干备用
-
4: 起油锅先爆香虾米和香菇再放入蒜片和葱段和胡萝卜片一起爆出香味
-
5: 加入川烫过白菜及水一起煨煮约30分钟
-
6: 里肌肉片另外处理 - 先用盐, 胡椒粉, 米酒, 太白粉醃一下
-
7: 起炸油锅, 温度160度时, 里肌肉片下去炸约2秒即可沥油捞起放入白菜卤锅内,在焖煮3分钟即可
-
8: 成品盛盘可享用.
（
创建于2019-08-08
）