蒜蓉菇菇蒸虾

1: 1.准备食材清理与清洗之。(本次的主食材之一所使用是好菇道雪白菇，好菇道为日本与台湾第一品牌，全自动化机械生产，纯净栽培无污染，品质有保障。)

2: 2.豆腐切半；蒜头切末；青葱切葱花；辣椒切小圆片；雪白菇去蒂拨撕开； 白虾修剪虾须与虾脚去肠泥(背部开背或不开背)，完成后再清洗一次。

3: 3.调理酱汁:将酱汁材料全数搅拌均匀。

4: 4.取一深磁盘，先放入豆腐，再摆上一半量之好菇道-雪白菇。

5: 5.先淋上一半调理好的酱汁。

6: 6.再摆上白虾及另一半好菇道-雪白菇。

7: 7.再淋上剩余的酱汁。

8: 8.用蒸笼或炒菜锅(垫脚架)，放入适量的水，大火煮滚后，放入步骤7.食材。

9: 9.大火蒸约5-6分钟即可关火。

10: 10.撒上葱花及少许香油再焖约30秒即可。

11: 11.取出上桌。 品尝时刻:雪白菇清甜脆口，鲜虾Q弹，汤汁清爽可口，单吃或配饭等都很棒!