海鲜鸡汤河粉

1: 河粉用冷开水泡约半小时，摸起来软化即可使用。

2: 所需食材如上图，虾子去除身体的壳留头尾去肠泥，透抽表面轻轻划过交叉斜纹，猪肉片用一点点酱油、太白粉抓醃，将蛋煮成蛋包状，蔬菜切成图中大小。

3: 鸡汤+开水+姜片煮滚。

4: 加入河粉煮至半熟后加入蛤蜊。

5: 肉片下锅烫熟后取出。

6: 加入虾子、透抽煮熟。

7: 把锅中食材取出摆至碗中，放入水波蛋。

8: 把青菜放入高汤中煮滚。

9: 青菜和高汤放入碗中，洒上葱花、一点白胡椒粉就完成囉！

10: 上桌。