卤肉
材料
做法
1、五花肉切成块状，下锅逼油后，起锅备用。
2、绞肉下锅炒至八分熟后，中间留点空间下冰糖，待略溶，原锅下刚刚的五花肉，拌炒上色。
3、依序下酱油、米酒、蒜头、辣椒和猪皮，以及一些些水，使酱汁盖过肉，煮至滚。
4、接下来可用电锅炖煮入味（外锅2杯水量）。
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创建于2019-08-13
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1、五花肉切成块状，下锅逼油后，起锅备用。
2、绞肉下锅炒至八分熟后，中间留点空间下冰糖，待略溶，原锅下刚刚的五花肉，拌炒上色。
3、依序下酱油、米酒、蒜头、辣椒和猪皮，以及一些些水，使酱汁盖过肉，煮至滚。
4、接下来可用电锅炖煮入味（外锅2杯水量）。