客家咸猪肉

材料

五花肉约4cm厚20cm长 4条,盐 4大匙,蒜末 2大颗,五香粉 2大匙,肉桂粉 2小匙,米酒 2大匙,酱油 6大匙,黑胡椒粉5 大匙,糖3 大匙,姜丝 1小撮,白醋 2大匙,糖少

1、五花肉洗净擦干, 四面均匀抹盐，放冰箱腌一天

2、肉拿出洗一下，去除表面盐份后擦干, 将腌料均匀抹在肉上，放冰箱腌三天

3、洗 or 拨掉表面腌料, 烤盘上盖锡箔纸入烤箱 350F 烤 45分钟, 拿掉锡箔再烤10分钟, 拿出放凉切片

4、沾姜醋汁吃更美味

（创建于2019-08-15 ）