蕃茄牛腩煲

1: 将牛腩切块，滚水川烫，捞起

2: 将川烫后的牛腩，放入电锅的内锅，并加入姜片、酱油、蒜、米酒、酱油膏、辣豆瓣酱、冰糖、开水，外锅加入三杯水，盖锅加热

3: 在炖煮牛腩时，将牛番茄，放入另一锅内加水煮滚后，捞起，立即放入冰水内，再将番茄皮剥除，番茄备用

4: 再将切块的红萝卜块，放入热水中加热，直到用筷子可以刺穿萝卜后，捞起备用

5: 电锅电源跳起后，将卤包、蒜及姜片捞出，再将煮好的牛腩及汤汁，倒入另一锅内，将牛番茄及红萝卜块加入，开小火

6: 倒入太白粉水，均匀搅拌，形成勾芡后，熄火

7: 将整个牛腩蕃茄汤汁，倒入大碗内，洒上葱花，「番茄牛腩煲」完成！配上一碗白饭，赞！