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巧克力碎粒玛芬

材料

马芬杯 6个,水滴巧克力 50g,低筋面粉 80g,中筋面粉 20g,白砂糖 25g,二砂 25g,泡打粉 6g,盐巴 1g,鸡蛋 30g,牛奶 70ml,香草精 2.5g,奶油(溶化) 40g

做法

  1. 1: 先预热烤箱200/200,所有干性材料一起过筛,面粉、砂糖、泡打粉、盐巴、水滴巧克力

  2. 2: 将巧克力裹一层粉,等一下加入面糊中,才不会沉到底部

  3. 3: 所有湿性材料,鸡蛋、牛奶、香草精、溶化的奶油,用打蛋器搅拌均匀。

  4. 4: 湿性材料,倒入干性材料的搅拌盆中,用搅拌器搅到看不见面粉就好,切勿搅拌过头。

  5. 5: 拌入巧克力豆

  6. 6: 用大汤匙平均分配到烤杯中,烤20-30分钟

  7. 7: 随意洒上奶油砂糖碎粒

  8. 8: 放烤箱中层,200/180烤20-30分钟

  9. 9: 上桌

( 创建于2019-08-17 )

巧克力的做法

小知识

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