菜脯香葱厚蛋
材料
做法
萝卜干切小细丁 '玉子烧锅'先刷上ㄧ层薄油 炒香萝卜干丁 将炒过的萝卜乾和其他所有食材，加入高汤ㄧ起拌匀 开始卷～❶ 刷上ㄧ层薄油 ❷ 倒入适量的蛋液（火力不用太大） ❸ 趁蛋液半凝固时，开始往前（或往后，看各人手势）卷起，并推向锅边 ❹ 再刷一层薄油，倒入蛋液，用筷子将卷好的蛋卷掀起，使部分蛋液流入蛋卷底，待煎至半凝固状时再往前卷 如此重复步骤5～8的动作，直到用完所有蛋液，利用平嘴锅铲将蛋卷推向锅边轻压定型 趁热切食，好吃⋯ 台味
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创建于2019-08-17
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