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海鲜粥

材料

虾子 400g,蚵仔 200g,蛤蜊 300g,鱼皮 300g,五花肉 200g,香菇 2朵,杏鲍菇 2根,笋丝 50g,高丽菜 适量,油葱酥 适量,芹菜 适量,白饭 四人份,盐 适量,白胡椒 适

做法

  1. 1: 事先准备滚水放入虾子川烫一下，把虾高汤保存备用

  2. 2: 锅子放入五花肉跟油葱酥炒香，五花肉可以煎到有点焦焦会更香喔～

  3. 3: 五花肉煎到全熟后加入步骤1的虾高汤

  4. 4: 加入大量高丽菜煮滚，喜欢软烂口感的高丽菜可以多熬煮一些时间

  5. 5: 加入笋丝，跟菇类煮熟后加入白饭

  6. 6: 加入鱼皮跟蛤蜊煮三分钟，加盐跟白胡椒调味

  7. 7: 最后再加入蚵仔跟步骤1川烫过的虾子稍微煮一下就好，不然蚵仔会缩小

  8. 8: 起锅前加入芹菜就完全一锅美味幸福的海鲜粥囉～
（ 创建于2019-08-17 ）

海鲜粥的做法

海鲜菜谱

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