酥脆海盐红心薯片

1: 先前准备： 1.将红心番薯清洗干净(记得不需要削皮喔！)

2: 1.烤箱预热至165C

3: 2.选择一把较利的刀子,将红心番薯切片,每片约3mm

4: 3.将烘培纸放置烤架上,利用刷子涂抹上薄薄的一层橄榄油在烘培纸上

5: 4.取一小碟子,倒入适当的橄榄油后,接着将每一片切好的红心番薯,利用刷子涂抹上薄薄的一层橄榄油(两面皆需),类似上一步骤,只需要将表面均匀涂抹橄榄油及可!让两面看似亮亮的! (千万别让橄榄油多到会滴下来喔)

6: 5.将一片片的红心薯片放置烤架上,记得,千万不可以互相叠在一起,边跟边互相接触道是可以的,放不下的量就等第二回合烤及可

7: 6.放进烤箱烤,上下烤/15分钟后

8: 7.将烤架取出,利用夹子将所有薯片翻面,再放进烤箱烤15分钟后

9: 8.接着继续重复上个步骤,将烤架取出,将薯片翻面后,烤约15分钟 (随时注意薯片的边缘是否开始卷曲,通常开始卷曲时,薯片色泽也会渐渐转变为深色,这样的状态的薯片及可完成!)

10: 9.将完成的薯片取出烤箱后,立刻洒上些许盐巴及可上桌搂