越式虾酱镶豆腐肉
材料
三角嫩油豆腐 九个,猪绞肉 50元,柠檬汁 适量,鱼露 适量,玉米粉 少许,小番茄去皮 八个,虾酱调味 一大匙,油 一大匙,越式虾酱 三大匙,虾皮 两大匙,油 半大匙,糖 三大匙,鱼露 半大匙,素蚝油 一大匙,酱油 一大匙,鸡粉 一小匙,盐 一小匙,香蒜粉 半大匙,香油 半大匙,绍兴酒 一大
做法
1、猪绞肉请猪贩绞两次后，加入腌肉腌一腌，放冰箱一个钟头。
2、豆腐从中间切一刀，放一点玉米粉，在镶上肉。之后放锅中蒸15分到熟。
3、起一个油锅，将去皮的蕃茄下去煮，放一些水，加入一大匙的虾酱调味，煮滚后~ 放入蒸好的豆腐镶肉，下去烧~ 大约8-10分，再适量加一些鱼露与柠檬汁调味。即可。
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创建于2019-08-19
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