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香酥蚵仔酥

材料

新鲜蚵仔 半斤,起司酥脆粉 适

做法

  1. 1: 将半斤蚵仔 用清水洗净 洗净方法 用流水轻轻冲洗 将外壳洗掉 在用水泡ㄧ下 时间别太久 捞起置ㄧ旁 在重复刚的方式 连续 2次 在沥干

  2. 2: 将酥脆粉 跟水ㄧ比一的调粉

  3. 3: 下锅油炸 因时间太赶 ㄧ时忘了拍照 油温大约190度 这样才能快速锁住蚵仔的水份与新鲜度 也更酥脆 看颜色有变化至金黄色就可以捞起 喜欢吃更酥脆口感的 也可以二次油炸 大火 快速捞起 也能逼出油份

  4. 4:

（ 创建于2019-08-21 ）

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