葡萄干Scone
材料
做法
1、面粉+糖+盐+泡打粉放入大碗内
2、将冰冰的固状奶油切小块后，加入步骤1的混和面粉内，以手指捏碎，直到奶油与面粉融合呈现细砂状
3、加入牛奶，以筷子搅拌至成团(此时面团有点黏)
4、桌面洒上面粉，将面团移至桌面，轻轻揉匀两三下
5、将面团用保鲜膜包起，进冰箱冷藏30 min
6、取出面团，杆成约2 cm 厚，以圆型饼干模(4-5 cm)切成圆形
7、烤盘放上烘焙纸，切下的面团放上并涂上蛋液
8、190度，烤13分钟，直到表面金黄
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创建于2019-08-26
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