丝瓜滑蛋

1: 备料 嫩姜。丝瓜。鸡蛋。

2: 蛋打成蛋液 备用

3: 丝瓜去皮切成块状。嫩姜切细丝。

4: 起油锅，下姜丝爆香

5: 下丝瓜一起拌炒

6: 加点水一起拌炒，盖锅盖闷煮

7: 丝瓜本身会出水，加盐巴调味

8: 起锅前，淋上蛋液（熄火）

9: 利用余温拌炒蛋液，就可熟透

10: 滴上香油，美味上桌了