泡菜猪肉肉卷
材料
做法
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1: 猪里肌薄片放入盒中,倒入盐水后醃渍至少2小时(忘记拍照了~偷用上次食谱的照片示意)
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2: 绞肉、盐及蒜粉倒入盆中,再加入剪碎的泡菜搅拌至产生黏性
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3: 将2片肉片排放在一起,用肉槌敲薄并稍微黏合
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4: 在肉片一端铺上绞肉馅(约100g),再将肉片卷起,黏合处可抹些太白粉帮助黏合
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5: 不沾平底锅中倒少许油热锅,肉卷黏合面朝下放入锅中,盖上锅盖后以小火闷煎2分钟
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6: 将肉卷翻面,倒入约60cc的水(食谱份量外)
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7: 再盖上锅盖闷煎约8分钟即可
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创建于2019-08-28
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