古早味蛋饼
材料
做法
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1: 【古早味蛋饼】备料葱花 、中筋面粉、鸡蛋、黑胡椒粒、盐巴、细砂糖、沙拉油、白开水。注一:如果是早餐要吃,建议葱花晚上先切好,早上准备就会超快速了注二:细砂糖其实是白色的细砂糖就可以了,妈妈说怕摆盘盐巴及糖大家分不出来,所以拿了红砂糖出来!
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2: 我: 每款食材的份量大约是多少,妳嘛共挤咧!妈: 量其约啊! 我: 我每次写量其约,厨房新手们还是会想知道咩~妈: 呒啦~我要安怎说份量啊!! 叫她们自已看状况啊!! 好吧… 你们自已量其约吧参考一下锅内的这些食材份量吧!!
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3: 就刚刚全部的食材,全部都倒下去锅子内,喇一喇搅拌均
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4: 加了白开水搅拌后,这样的白开水量还是太浓稠了喔!
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5: 接着可以再加入一些白开水,再次搅拌成下图的面糊呈稍稀状但不能成液状喔!!(水请慢慢加,因为太稀吃起来口感会较软烂,个人觉得稍有厚度较酥脆好吃)
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6: 热油锅后,请直接倒入锅中,轻摇锅子使其散开…然后再以筷子喇开一点,饼皮才不过厚!!
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7: 煎到饼皮底稍呈金黄色时,就可以准备翻面喽~(请注意火侯,调整至中火即可,大火易煎焦喽~)
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8: 两面皆呈金黄色面时,即可直接在锅子上切成小块状再起锅。
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9: 这道早餐可以让孩子吃得很有饱足感。假日分享给你们,今天下午可以试着做做看!!明天早上再做一次就保证口感一定更有滋味!!
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10: 10分钟快速早餐
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创建于2019-08-29
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