双色戚风蛋糕
材料
做法
1、蛋黄和砂糖拌均,加入植物油拌均,再加入牛奶拌均,最后加入过筛的低筋面粉拌均,备用。
2、蛋白加入柠檬汁打到粗泡,砂糖分两次加入打到6/7分发,提起有弯勾就行了。
3、拿1/3的蛋白霜加入蛋黄煳里,轻轻的用切拌式拌匀,然后加入蛋白霜里继续把它拌均,再把面煳分成两份,一份另外加入7克的巧克力粉拌均,最后交替式的把面煳倒入戚风模里,140度60分钟。出炉后轻敲几下马上倒扣,冷却后就可以脱模了。
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创建于2019-08-30
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