青芦笋炒虾仁
材料
做法
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1: 虾仁洗净擦掉多余水分；倒入米酒、盐、太白粉等醃料搅拌均匀，放冷藏大约醃制20分钟
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2: 洗净芦笋切除尾端根部一点点，切斜段、蒜切末
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3: 煮一锅烧水加入少许盐，水滚后加入芦笋大约烫30秒捞起
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4: 将芦笋放到冷水浸泡约3分钟
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5: 热锅加一匙油先爆香蒜末；再加入虾仁中大火快炒
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6: 炒的虾仁微变色，加入芦笋翻炒及盐调味拌匀即可装盘
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7: 上桌
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创建于2019-08-29
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