白酒烩中卷
材料
做法
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1: 将西芹切段,洋葱切丝,红萝卜切片,蒜苗切段,连同解冻好洗干净的中卷放入大碗中,加入两大匙白酒,少许盐与胡椒,略醃一下。
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2: 将中卷分出来,酒汁沥出,剩下的蔬菜备用。
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3: 平底锅放少许油,油热后放入蔬菜炒香,炒至蔬菜变软半熟的状态。
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4: 将中卷下锅,每面稍微煎一下,接着倒入刚刚沥出的酒汁,再加入两大匙白酒,翻动一下使每面均匀受热。
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5: 酒汁滚后,盖上盖子闷煮一下,直到中卷变色熟透,就可以起锅了!(我的平底锅没有盖子所以用节能板代替)
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6: 装盘,洒上少许义式综合香料,白酒烩中卷就完成了!
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创建于2019-08-30
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