居酒屋风杏鲍菇牛肉卷

1、杏鲍菇切长条。蒜头切末。红辣椒切小段。葱切细。将调味料的所有材料混合均匀备用。

2、取一片牛火锅片跟2~3条杏鲍菇长条，用牛肉片将杏鲍菇卷起。重复动作至杏鲍菇及牛肉片用完（这个食谱的量我共做了13卷）。

3、在卷好的牛肉卷表面洒黑胡椒及少许盐。

4、热油锅，将牛肉卷的接面朝下放入，接面煎熟后再翻面续煎。

5、待牛肉卷约8分熟时，倒入调味料，并翻动牛肉卷使均匀沾裹调味料。

6、将牛肉卷先取出盛盘。开大火将剩余酱汁煮至浓稠收汁，再淋至牛肉卷上即完成。