酸菜肉丝面
材料
面 4人份,酸菜 400克,猪肉丝 230克,葱 2根,红罗卜 1根,黑木耳 2片,红辣椒 3根,米酒 1大匙,酱油 1小匙,白胡椒粉 1/4小匙,米酒 1大匙,酱油膏 1大匙,砂糖 1小匙,香油 1大匙,鸡高汤或热水 4碗
做法
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1: 准备食材。
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2: 猪肉丝先用醃料抓醃一下,蔬菜食材切成细长状。
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3: 锅中加入2大匙食用油(食谱份量外),依序放入葱白.红萝卜.猪肉丝先翻炒,等到猪肉丝七分熟后放入其余的食材与调味料,所有食材与调味料炒匀炒熟即可。
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4: 准备所需份量的五木细关东面,还没使用的可以安心地放回有夹链袋设计的包装袋内保存。
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5: 准备一锅滚水,放入五木细关东面煮到喜欢的软硬度。煮面的重点是 : 锅子要够大,锅内的水份量一定要足够,水要煮到沸腾才放入面条。
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6: 煮好的面放入碗中,加上炒好的酸菜肉丝与鸡高汤,满足感无法阻挡。
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创建于2019-08-31
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