红乌龙拿铁年糕面包
材料
a.高筋面粉 250g,b.红乌龙拿铁奶茶包 1包,c.酵母粉 3g,d.盐 3g,e.糖 15g,f.牛奶 175g,g.无盐奶油 20g,h.甜年糕 15小块丁,i.蛋液 适量,j.黑芝麻粒 适量
做法
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1: 准备材料
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2: 1. 将a~f材料放进搅拌机(或面包机)搅拌成团不黏手后，再放g搅打至有薄膜状
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3: 2. 将面团取出整形成圆形做第一次发酵一小时至面团变两倍大
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4: 3. 将面团移出至桌面分成15小团滚圆，用保鲜膜盖著让面团松弛15分；4. 取一小团面团用手压扁稍整成圆形状；5. 将一小块年糕丁包在面皮里，然后收口朝下放进烤盘
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5: 6. 放进烤箱进行二次发酵40分，结束前10分拿出来,将烤箱以180度预热；7. 进烤箱前将发好的面团先轻刷一层蛋液再洒适量的黑芝麻粒
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6: 8. 放进已预热180度的烤箱中烘烤18-20分钟至表面呈金黄色即可(烤箱温度依各家烤箱温度为准)
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7: 香喷喷的红乌龙拿铁年糕面包，出炉囉!!!!
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创建于2019-09-01
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