韩式炒年糕

1: 食材们~( 甜不辣我是买圆形的切成条状~)

2: 把昆布和丁香鱼冲先干净以后加入约 600CC的水煮成高汤~约 10分钟~将丁香鱼和昆布捞起备用~韩式年糕的汤头还蛮重要的~用高汤煮出来的年糕味道差很多喔~

3: 锅中放一点点的橄榄油~用小小火先将 韩国辣椒酱炒出香味~再加入蕃茄酱拌起一下~千万要注意火候~以免烧焦喔~辣椒酱和蕃茄酱炒过香气才会出来~

4: 加入韩国年糕~韩国年糕要先川汤过(不川烫汤汁就会比较浓绸~可依各人喜爱调整)

5: 加入高汤和甜不辣~中大火煮滚~让年糕入味~年糕属淀粉类~要适时的搅拌锅底以免焦底唷~

6: 汤汁约收至 2/3加入洋葱~高丽菜~煮软~汤汁收至 1/3~最后加入蒜绿~加一点糖调味道~

7: 盛盘再洒上少许的芝麻~就完成囉~正餐和点心都很适合喔~