花生奶油夹心酥

1: 奶油切小块放置室温软化，用打蛋器打成乳霜状，再加入花生酱一起拌匀。

2: 加入糖粉继续拌匀呈蓬松状。

3: 分次加入蛋液搅拌均匀至融合。

4: 加入过筛的面粉和泡打粉用刮刀拌成面团，再加入坚果碎一起压拌入面团（加入坚果碎是为了增加口感，若使用颗粒花生酱可省略）。

5: 将拌好的面团平均分配，揉成小球状。（此食谱份量我揉了48个）

6: 取一盘细砂糖将面团均匀裹上薄薄一层砂糖后，在烘培纸上压扁并用叉子压出格纹，烤箱预热好，转上下火烤10分钟，饼干烤好取出放置架上冷却。

7: 【花生奶油馅】奶油切小块放室温软化，用打蛋器打成乳霜状，加入花生酱拌匀，再加入糖粉拌匀，将拌好的花生奶油夹入饼干中即完成。

8: 口感酥松的花生饼干搭配上花生奶油，真的超级好吃的啊！