芋香香菇镶肉

1: 【使用大同电锅蒸煮，锁住美味】

2: 毛豆汆烫去膜，芋头、胡萝卜切小块，香菇剪去蒂头备用

3: 芋头、毛豆和胡萝卜绞碎，姜、蒜剁碎备用

4: 猪绞肉加入姜、蒜末，和1大匙米酒搅拌至有黏性

5: 续加入作法❷之芋头、毛豆碎，和所有调味料拌匀

6: 香菇内面撒上薄薄ㄧ层地瓜粉，再镶入作法❺之芋头毛豆肉馅，排放深盘中

7: 电锅外锅加水2米杯蒸熟

8: 将蒸出的汤汁倒在小汤锅里，开小火用太白粉调水勾芡，滴上香油

9: 将作法❽的芡汁淋在肉馅上即可。