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阳光金牛角面包

材料

中筋面粉 680克,鸡蛋 2颗,鲜奶(可用水取代 170克,细砂糖 130克,盐 1/2茶匙,奶油 140克,速发酵母 1茶匙,蛋液(装饰用 1颗,白芝麻(装饰用 适

做法

  1. 1: 将中筋面粉、速发酵母、细砂糖、盐,放到盆子里面先把粉末搅拌均匀

  2. 2: 然后在加入鸡蛋、鲜奶,鲜奶不需要一次用完,看面团状态而定,这个面团比较乾,应该不会太黏手。

  3. 3: 面团揉到盆子里面没沾粉末,成团以后就可以加入奶油,搅拌到面团光滑后放著基本发酵1小时。

  4. 4: 发酵好以后将面团搓成长条状,分成18份,然后做成牛角型状,涂上蛋液洒上白芝麻,就可以直接进烤箱已上下火170烤20~25分,烤至表面金黄色即可!

  5. 5: 面包大小可以依自己喜好,越小烤的时间越短。基本上表面金黄色就大概熟了。

( 创建于2019-09-03 )

面包的做法

小知识

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