长颈鹿纹戚风
材料
做法
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1: 烤模不用抹油,用烘焙纸剪成和底部相同形状备用此食谱为网路食谱,稍有修改为少糖配方
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2: 将蛋黄a,砂糖a放进打蛋盆,用手动打蛋器打到发泡
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3: 植物油移到瓦斯炉转小火加热,至油面出现纹路就熄火,倒入过完筛的低粉a,泡打粉,盐,温鲜奶,再将刚刚打好的蛋黄一起倒入,用刮刀搅拌成面糊,别太久,会起筋。
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4: 另一盆步骤一样,只是多了筛可可粉,少了筛泡打粉和盐
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5: 打蛋白霜取蛋白,用电动打蛋器调高速,糖分3次加入,直至拿起打蛋器尾巴呈小勾状就完成
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6: 取2大匙蛋黄糊&蛋白霜至另一个干净的盆子搅拌均匀,放入抛弃式挤花袋,前端用剪刀剪开。烤箱先用170°预热,模具底部用刚刚放入挤花袋的面糊,随意画上图案,放入烤箱,烤2-3分取出。
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7: 将蛋黄糊与1/2蛋白霜搅拌均匀巧克力糊与1/2蛋白霜搅拌均匀
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8: 将2色面糊轮流倒入模型,放入烤箱170°烤35-40分
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9: 完成后取出蛋糕轻震2下,倒扣,放凉再取出
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10: 切片+水果丁+鲜奶油冰冰凉凉也好吃ヾ(@^▽^@)ノ
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创建于2019-09-05
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