嫩煎牛排
材料
做法
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1: 在牛排上均匀抹上少许盐、黑胡椒粒,静置10-15分钟。(牛排若是冷冻须先解冻好)配菜:芦笋洗净后切段,跟玉米笋一起放入滚水中煮2分钟,时间一到就捞起放凉备用。红萝卜切片备用。
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2: 下锅前先擦干牛排的血水,并在牛排两面都涂抹少许油。热锅后,放入牛排以中火煎1分钟后翻面,并摆入蔬菜一起煎。两面都各煎1分钟后翻面煎纹路(各约30秒~1分钟)。
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3: 煎好立刻取出摆盘,淋上少许牛排酱(亦可省略)即可。
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4: 熟度刚刚好、不见血的七分熟。
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创建于2019-09-05
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