日式豆腐及韩牛伴山葵酱

1: 日式豆腐材料:(1 人份量)日本娟豆腐 1件鲣鱼豉油 适量山葵酱 适量将日本娟豆腐放碗中，淋上鲣鱼豉油及放上山葵酱，即成。

2: 鲣鱼豉油材料：鲣鱼片 约10片黄糖 1汤匙水 2杯日本豉油 半杯用一小煲将鲣鱼片、黄糖及水中火煮滚，转小火煮10分钟，加入日本鼓油煮约5分钟，放凉，用滤网隔去鲣鱼片，即成。（注： 因今次亦买了一些鲣鱼片，故尝试做鲣鱼豉油，亦可用现成代替。）

3: 鐡板韩牛伴山葵酱材料：(2-3人份量)牛肉粒 400克（可用和牛，因Honey喜欢韩牛，我今次亦用韩牛）海盐 适量黑胡椒 适量红酒 适量山葵酱 适量

4: 1. 牛肉粒解冻、冼浄，用厨房纸抹干水份，洒上海盐及黑胡椒醃约5分钟。

5: 2. 烧红镬，中大火，下橄榄油及牛油，转大火，放入牛肉粒煎约5 -10秒，洒上红酒，熄火；伴山葵酱，即成。