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福菜苦瓜卤

材料

苦瓜 2条,福菜 1小碗,面轮 适量,白豆豉 一小把,酱油 少量,冰糖 少量,蒜头 5小

做法

  1. 1: 苦瓜洗净，晾干后，切大块福菜洗净，去硬梗的部分，泡水20～30分钟后，切1～2公分的长度备用面轮用热水泡10～20分钟，捞起备用蒜头去外膜

  2. 2: 起油锅，以半煎炸的方式，将苦瓜炸至上色后，捞起备用

  3. 3: 原锅留一些油，炒香蒜头和福菜

  4. 4: 福菜炒香后即可加入苦瓜及面轮，并加入少许酱油及冰糖。稍做翻炒后，再加水和白豆豉

  5. 5: 加盖焖煮至苦瓜透软即可
（ 创建于2019-09-05 ）

苦瓜的做法

小知识

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