泰式绿咖哩鸡

1: 红萝卜、洋葱切块，四季豆切段，鸡肉洗净之后，热ㄧ匙油锅，鸡肉放下去煎到洽洽～洋葱下去炒出香气～

2: 红萝卜也可以先烫半熟，才不用煮太久

3: 加入雪白菇、四季豆炒软

4: 加入红萝卜、椰奶，开水盖过食材，继续炖煮

5: 中小火慢煮至熟，（鸡肉里面没有红红的）加入咖哩酱、糖ㄧ小匙、辣椒、九层塔～搅拌即可

6: 这个咖喱酱在全联有卖，调味已经都调好了，所以可以不用加盐巴！依照自己的喜好程度可加入适当的糖或盐或辣椒