巧克力奶油蛋糕

1: 沙拉油、可可粉、鲜奶、隔水加热拌匀。

2: 面粉、小苏打粉和盐巴过筛后加入、离火。

3: 蛋黄一次一个加入拌匀、即完成巧克力面糊。

4: 蛋白打起泡后、糖分3次继续打到湿性发泡。

5: 先取1/3蛋白和巧克力糊拌匀，再全部倒入蛋白糊、轻轻拌匀。

6: 放入铺好烘培纸的模型、烤箱预先遇热上火190度下火120度。中层约烤20-25分。

7: 冷却后切成你要的形状。以奶油霜做夹层馅，上面再洒在巧克力碎屑、组合即可。放冰箱冷藏后再切片享用。