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鲑鱼头火锅

材料

鲑鱼头 半颗,大白菜 6片,虱目鱼丸 5颗,冻豆腐 1块,金针菇 半包,火锅饺 半盒,小麦皮 8片,香菇 4朵,虾米 适量,扁鱼 适量,盐 适量,鲣鱼粉 适

做法

  1. 1: 鲑鱼头洗净先两面煎过备用。

  2. 2: 先把白菜、麦皮、冻豆腐、金针菇铺于锅底。

  3. 3: 再把鲑鱼头铺上，加一半的水，先加热。

  4. 4: 起油锅，先爆香香菇。

  5. 5: 再下虾米、扁鱼片翻炒至香味散出。

  6. 6: 加入约500cc的水，煮滚1分钟。

  7. 7: 倒入原先加热中的鲑鱼锅，再放入鱼丸、火锅饺及水加至所需之量，再滚煮三分钟，调味后即可上桌。
（ 创建于2019-09-08 ）

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